Ingen produkter i kurven
Crustello proofing Kit
1.499kr.
Mestre fermenteringen med Crustello Proofing Kit
Det mest kritiske øjeblik i surdejsbagning er hverken æltningen eller selve turen i ovnen – det er fermenteringen. Det er her, smagen udvikles, og krummen skabes. Men det er også her, mange bagere famler i blinde. Er dejen hævet nok? Er køkkenet for koldt? Med Crustello Proofing Kit forvandler du mavefornemmelser til præcision.
Dette kit er din personlige bageassistent, der overvåger din dej, mens den hviler. Ved hjælp af avanceret sensorteknologi måler kittet volumenændringer med millimeterpræcision og holder et vågent øje med både dejens kernetemperatur og de omgivende forhold. Du får besked direkte på din telefon, præcis når dejen har nået sit optimale “sweet spot” og er klar til at blive formet. Det betyder slut med flade brød og overhævede deje, der mister pusten.
Crustello Proofing Kit er skabt til at integreres sømløst i dit bageritual. Det smukke, funktionelle design og den intuitive app gør det nemt at analysere hver bagning, så du kan lære din dej at kende som aldrig før. Giv dit brød de bedste betingelser for at udvikle den perfekte krumme og en sprød skorpe. Med Crustello i køkkenet bager du ikke bare – du mestrer håndværket.
Tilgængelig på restordre
Beskrivelse
Tekniske Specifikationer & Pakkens Indhold
Med Crustello Proofing Kit får du alt det nødvendige grej til at tage fuld kontrol over din hæveproces. Sættet er designet til at spille sammen med vores app, så du får realtidsdata direkte på din smartphone.
I pakken finder du:
Crustello Smart Sensor (Gen 2): Vores mest præcise sensorenhed til dato.
Universalbeslag: Passer til de fleste hævekurve og skåle.
USB-C ladekabel: Hurtig opladning til mange dages brug.
Quick Start Guide: Så du er i gang med din første dej på under 2 minutter.
Key Specs:
Præcis volumenmåling: ToF (Time-of-Flight) laserteknologi måler dejens hævning med en præcision på $\pm$ 1 mm.
Dual-Temp overvågning: High-accuracy sensorer måler både dejens overfladetemperatur og rumtemperaturen med en nøjagtighed på $\pm$ 0,3 °C.
Luftfugtighedssensor: Overvåger fugtniveauet omkring dejen for at sikre, at den ikke udtørrer.
Batterilevetid: op til 20 dages aktiv brug på en enkelt opladning (genopladeligt lithium-ion-batteri).
Connectivity: lynhurtig Bluetooth-parring og stabil Wi-Fi-synkronisering til cloud-data.
Materialer: fødevaregodkendt, slagfast plast og støvafvisende finish, der tåler livet i et melstøvet køkken.
Yderligere information
| Vægt | 1000 g |
|---|---|
| Størrelse | 60 × 30 × 30 cm |
Du kunne også være interesseret i…
Crustello Starter Kit
1.499kr.Drømmen om det perfekte snit starter her
Vi kender alle følelsen. Du løfter låget af din støbejernsgryde, og der står det: Brødet med den dybe, gyldne skorpe, det vilde “ear” og en krumme så luftig, at det næsten trodser tyngdekraften. Men vejen dertil handler om mere end bare mel og vand. Det handler om at mestre usynlige kræfter – tid, temperatur og en levende organisme, der har sin egen vilje.
Crustello er skabt til dig, der ikke vil lade dit bagværk være op til tilfældighederne. Slut med at gætte på, om din starter har peaket, eller om køkkenet er for koldt til den perfekte hævning. Med vores intelligente Starter Kit får du et direkte indblik i din dejs DNA. Ved at kombinere stolte bagetraditioner med avanceret sensorteknologi fjerner vi usikkerheden, så du kan fokusere på det kreative håndværk.
Uanset om du er i gang med din første starter eller har passet din moderdej i årevis, giver Crustello dig kontrollen tilbage. Det er ikke bare udstyr; det er din nye digitale bagemakker, der fortæller dig præcis, hvornår dejen er klar til at blive formet og bagt. Gør hver bagning til en succes og oplev tilfredsheden ved at ramme plet – hver eneste gang.
Crustello Starter Kit
1.499kr.Relaterede varer
Crustello Proofing-Skål
379kr.Crustello Proofing-skålen: Formgivet til perfektion
Når dejen skal hvile og udvikle sig, kræver det plads, luft og det helt rigtige greb. Crustello Proofing-skålen bryder med den traditionelle runde form og introducerer det “afrundede kvadrat” – et designvalg, der er en total gamechanger for dit bageflow. De bløde hjørner giver dig de perfekte vinkler til dine stretch & folds, så du kan arbejde med dejen fra alle retninger uden at miste kontrollen.
Skålen er skabt til den moderne hjemmebager, der værdsætter både ergonomi og æstetik. De skrånende sider og den stabile bund giver dig fuld kontrol under hævningen, mens den glatte inderside lader dejen bevæge sig frit uden modstand. Det betyder, at du bevarer de dyrebare luftbobler og den glutenstruktur, du har brugt timer på at opbygge.
Med sit minimalistiske look og sømløse finish er rengøringen overstået på et øjeblik, så du kan bruge tiden på det, det handler om: at skabe brød med den perfekte krumme. Uanset om du eksperimenterer med høj hydrering eller klassiske surdejsbrød, er proofing-skålen din vigtigste partner i jagten på den ultimative skorpe.
Crustello Proofing-Skål
379kr.
Crustello Starter-Skål
379kr.Crustello Starter-skålen: Fundamentet for din fermentering
Glem alt om tilfældige syltetøjsglas og interimistiske løsninger. Crustello Starter-skålen er skabt til dig, der tager din vilde gær seriøst. Det er ikke bare en beholder; det er et specialdesignet økosystem, skabt til at pleje din starter fra første fodring. Med sin kompakte, cylindriske form giver den din starter den nødvendige støtte til at vokse jævnt opad, så du præcist kan tracke hver eneste lille hævning og peak-aktivitet.
Indvendigt mødes du af en ultra-glat, non-stick overflade, der gør de daglige fodringer til en leg. Slut med dejrester, der klistrer til siderne, og besværlig rengøring i de sædvanlige “blinde vinkler” – de minimale samlinger og det non-reaktive interiør sikrer, at alt fokus forbliver på din starters sundhed.
Som den ultimative tech-opgradering leveres skålen med et sensor-ready-låg. Det er diskret forberedt til din Crustello-sensor, så du kan gå fra analog bageglæde til datadrevet præcision, når det passer dig. Det er funktionelt design, der ser lige så godt ud på køkkenbordet, som brødet smager på tallerkenen. Denne skål er uden sensor. Ønsker du hele kittet med skål og sensor skal du have Crustello Starter-Kit
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.